Риск ожирения можно определить по анализу крови

В США ученые научились определять риск развития ожирения с помощью анализа крови.

Кровь реагирует на жирную пищу изменением уровня триглицеридов. Эти молекулы жира используются в организме во время голодания, заменяя глюкозу, традиционный источник энергии. Эксперимент по измерению уровня триглицеридов в крови проводился на крысах в Monell Chemical Senses Center (Филадельфия, США). Результаты исследования были опубликованы в международном журнале «Ожирение» (International Journal of Obesity). На протяжении четырех недель подопытных животных кормили пищей с высоким содержанием жира. Изучив уровень триглицерида, ученые смогли предсказать, какие крысы прибавят в весе.