Ученые из университета Иллинойса предупреждают женщин о том, что после менопаузы любая диета приводит не только к потери жира, но и необходимого для мышц белка. Питание с высоким содержанием белка лучше утоляет голод и поддерживает тонус тела.
Потеря мышечной массы влияет на равновесие при ходьбе, затрудняет выполнение обычных действий, например, подъем по ступенькам. Ученые обнаружили, что диета с высоким содержанием белка может противостоять потере мышечной массы, когда пожилая женщина пытается избавиться от жира — тем самым защитить мышцы по отношению к жиру.
Пожилые женщины, которые потребляли много белка сбросили на 3,9% больше веса, чем другие женщины того же возраста, и имели относительный прирост объема мышц бедра больше на 5,8% больше.
В шестимесячном исследовании приняло участие 31 здоровых, полных женщин после менопаузы, которые сидели на диете в 1400 калорий на основе новой пищевой пирамиды. Участники были разделены на две группы, одна из которых принимала белковую сыворотку утром и снова во второй половине дня или вечером, а другая группа получала плацебо, содержащие углеводы.
Обе группы выполняли легкие физические упражнения, такие как ходьба и растяжки. До и после исследования ученые оценивали силу и баланс, заставляя женщин вставать с кресла, держа книгу на вытянутых руках.
Объем мышц правого бедра, количество жира вокруг бедер и количество жира в мышце бедра измерялись с помощью. Потеря веса плохо влияет на женщин в возрасте, но белковая пища компенсирует это.
Написать нам