Зеленый кофе помогает сбрасывать лишний вес

Ученые получили весомые доказательства тому, что зеленые или необжаренные зерна кофе в короткие сроки снижают массу тела человека.

Глава самого крупного в этом отношении исследования Джо Винсон сообщил, что люди с избыточным весом или ожирением, которые потребляли эквивалент 30 г зеленых кофейных зерен ежедневно, потеряли 10% массы тела.

Конечно, эффект зеленого кофе проявляется во время диеты с низким уровнем жира и физических упражнений.

В исследовании участвовали 16 человек с избыточным весом или ожирением в возрасте 22-26 лет. Они принимали капсулы с экстрактом зеленого кофе или с порошком плацебо на протяжении 22 недель. Низкая доза (700 мг экстракта) чередовалась с высокой дозой (1050 мг). В перекрестном исследовании каждый участник принял по две дозе кофейного экстракта и плацебо. То есть, каждый человек являлся сам для себя контрольной группой. Режим питания, калорийность рациона и физическая активность не менялась на протяжении исследования.

Участники потеряли в среднем по 7 кг на протяжении 22 недель. Примерно 10% от первоначальной массы тела. На 16% снизился объем жира в организме. Оказалось, что участники теряли вес быстрее, когда принимали низкие дозы экстракта кофе на протяжении 6 недель.

Ученый полагают, что действие зеленого кофе связно с хлорогеновой кислотой, которая присутствует в необжаренных кофейных зернах.