Виноград может замедлить или предотвратить наступление возрастной дегенерации желтого пятна — болезни, приводящей к слепоте а старости. Результаты нового исследования, опубликованного в журнале Free Radical, говорят об антиоксидантных свойствах винограда.
Ученые сравнивали влияния богатой антиоксидантами диеты на зрение мышей, склонных к развитию повреждения сетчатки в пожилом возрасте. Мышей либо кормили виноградом и пищей с добавлением лютеин, либо давали обычный корм.
Виноград защитил мышей от окислительного повреждения сетчатки и предотвратил слепоту. Хотя лютеин был также эффективен, но виноград создал более высокий уровень защиты.
Результаты исследования показывают, что возрастная потеря зрения является результатом кумулятивных окислительных повреждений.
Снижение функции клетки пигментного эпителия сетчатки, который составляет поддерживающие клетки для фоторецепторов, имеющих решающее значение для преобразования света в картинку. Дисфункции ПЭС обусловлена наращиваниеи продуктов обмена веществ (липофусцина) и окислительной нагрузкой, которая нарушает важные метаболические пути. В результате дисфункции происходит отмирание клеток и развивается макулярная дегенерация.
Это исследование показало, что добавление винограда в пищу помогает предотвратить слепоту у мышей, существенно снизить накопление липофусцина и остановить окислительные повреждения, тем самым, обеспечить оптимальное функционирование этой важнейшей части сетчатки.
Написать нам