Люди должны регулярно делать физические упражнения и потреблять меньше натрия. Американская ассоциация здоровья сердца рекомендует потреблять менее чем 1500 мг натрия в день.
Исследователи сравнили давление добровольцев после двух однонедельных диет: одна – с низким содержанием натрия (3000 мг в день) и другая – с высоким (18000 мг в день). Участниками являлись 1906 китайцев в среднем возрасте 38 лет, которые были задействованы в большом проекте по определению генетических и внешних факторов (GenSalt), составляющих чувствительность к соли.
По какой-то причине, печень не может обработать достаточно натрия, и натрий начинает появляться кровотоке. Так как натрий удерживает воду, объём крови увеличивается. Из-за увеличенного объёма крови, сердце начинает работать сильнее, что увеличивает давление в артериях.