Ученые вырастили помидоры, которые защищают от рака

Помидоры, вырабатывающие антиоксиданты, помогающие бороться с заболеваниями, создали путем генетической инженерии британские ученые.

В обнародованном здесь сообщении исследователей из английского города Норидж, говорится, что прорыв в создании овоща, цветом и формой напоминающего сливу, достигнут путем введения в генокод обычного помидора двух генов из цветка "львиный зев". Эти гены, как отмечают ученые, заставляют овощи вырабатывать повышенное количество антиоксиданта - антоцианина (anthocyanin), который придает чернике и голубике их темно-фиолетовый цвет. Согласно данным ученых, опыты с добавлением сублимированного порошка из этих помидоров в пищу подверженных заболеваниям мышей, способствовали продлению их жизни. Добавление такого же продукта из обычных помидоров никакого эффекта не оказывало. Руководитель группы исследователей профессор Кэти Мартин заявила, что нынешняя разработка - "первый пример метаболической инженерии, позволяющий уменьшить воздействие хронических заболеваний". Следующим шагом, сообщила она, станет испытание помидора на пациентах-добровольцах. Как полагают ученые, подобные помидоры "могут защитить" от некоторых видов онкологических заболеваний и болезней сердца, а также от недугов, связанных со старением, например, болезни Альцгеймера. Эксперты не исключают, что через три года "помидор здоровья" фиолетового цвета может появиться в продаже. Однако - не в Соединенном Королевстве, где действуют строгие ограничения Евросоюза в отношении генетически модифицированной продукции. До настоящего времени в ЕС разрешено использование отдельных генетически модифицированных компонентов в производстве продуктов питания таких, как соя и кукуруза. Поэтому фиолетовые помидоры станут вначале продавать скорее всего в магазинах, супермаркетах США, Индии и Китая.