Свежий чеснок лечит больное сердце

Ученые подтвердили преимущества свежего чеснока над сушеным и добавленным в пищу. Их статья опровергла мнение о том, что чеснок становится полезным благодаря содержанию антиоксидантов.

Чеснок полезен для сердца, так как содержит сероводород. Он образуется при разрезании и жевании чеснока и расслабляет кровеносные сосуды. Именно свежее растение отвечает за указанную химическую реакцию. Приготовление блюд и любая термическая обработка уничтожают это важное свойство. Ученые кормили крыс свежим и засушенным чесноком, а затем наблюдали за их выздоровлением после спровоцированного сердечного приступа. Конечно, повреждения, связанные с кислородным голодом, снизились в обеих группах. Но на кровоток в аорте и давление в левом желудочке повлиял именно свежий чеснок.