Шоколад помогает худеть и поддерживать вес

Кетрин Хепберн говорила, что ее тонкая талия — результат любви к черному шоколаду. Ученые нашли подтверждение этим словам.

Беатрис Голомб, доцент Университета Калифорнии, вместе с коллегами предоставила данные, способные перевернуть основные представления об ожирении. Оказалось, что взрослые, которые регулярно едят шоколад, худее остальных.

Авторы предположили, что регулярное потребление шоколада в небольших дозах дает нейтральные калории. То есть, немного меняет обмен веществ и сокращает жировые отложения за счет уменьшения поступления калорий от других продуктов. Чтобы проверить гипотезу, ученые опросили 1000 взрослых мужчин и женщин о потреблении шоколада, а также измерили рост и вес.

Взрослые, которые ели шоколад несколько дней в неделю, оказались худее и весили меньше тех, кто потреблял шоколад реже. Конечно, эффект был скромным, но значимым. Его нельзя было пояснить случайным совпадением. Оказалось, люди, которые ели шоколад чаще, не потребляли меньше калорий и не были физически активнее. То есть, образ жизни человека и калорийность рациона не влияли на стройность фигуры.

Результаты исследования говорят о том, что состав калорий, также оказывает влияние на вес.