Ученые решили проверить, как повлияет на аппетит деление пищи на порции. Они пригласили 98 студентов для просмотра фильма. Им предложили лотки с чипсами. При этом чипсы красного цвета были вставлены через регулярные промежутки среди остальных чипсов.
Студенты, которые кушали чипсы, разделенные на сегменты, съели на 50% меньше, то есть употребили примерно на 250 калорий меньше. Как только человек открывает верхнюю часть пачки чипсов, он уже не в состоянии контролировать количество съедаемого содержимого. Но исследователи Корнеллского университета нашли способ, который подсознательно будет заставлять нас остановиться.
Проведя два эксперимента, исследователи обнаружили, что красные чипсы служили знаками «стоп», которые ограничивали количество потребляемой пищи. Студенты не знали о том, почему некоторые чипсы были красные, и съели на 50% чипсов меньше.
«Люди обычно едят то, что им подается, если это съедобно», — говорит эксперт в области брендинга. — «Исследования все чаще показывают, что некоторые люди используют визуальную индикацию, например, чистую тарелку или плоскую посудину, чтобы видеть, когда нужно перестать кушать».
Написать нам