Питание вне дома и потребления высококалорийных продуктов может способствовать избыточному получению калорий и увеличению веса. Новое исследование, результаты которого появились в номере Журнала питание и поведение, показывает, что люди могут есть и худеть.
Исследователи из Университета Техаса в Остине собрали 35 здоровых женщин в возрасте от 40 до 59 лет, которые питались часто. Они приняли участие в шестинедельной программе, которая помогает развивать навыки, необходимые для снижения калорийности и жиров, при обедах вне дома. В центре внимания программы было предотвращение увеличения веса, а не его снижение. Особенное внимание уделялось окружности талии, так как ее рост увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Хотя основное внимание было направлено на поддержание веса, исследователи обнаружили, что участники потеряли значительно больше веса, снизили количество потребляемых калорий и жиров, а также стали управлять собственным весом.
В начале исследования 69% не собирались худеть, но в среднем они сбросили 1,7 кг на протяжении 6 недель. При этом количество перекусов не изменилось, и участники сохраняли прежнюю модель пищевого поведения, но снизили суточное потребление калорий примерно на 297 калорий.
«Основываясь на том, что мы узнали из этого исследования, людям, которые едят из часто, развитие навыков предупреждения набора лишнего веса из-за употребления лишних калорий является существенным для долгосрочного здоровья», — говорят авторы исследования.
Данное исследование говорит о важности развития творческих методик для предотвращения набора веса.
Написать нам