Популярные диеты очищают артерии

Обезжиренная диета, питание с низким содержанием углеводов и средиземноморская диета влияют на состояние артерий, считают израильские ученые.

«Как только люди начинают придерживаться диеты, даже притом, что вес снижается незначительно, длительное сидение на диете может привести к регрессу атеросклероза», - объясняет Айрис Шаи из Университета Бена-Гуриона. Атеросклероз связан с уплотнением и закупоркой сосудов. Когда сужение приводит к остановке кровотока, происходят сердечные приступы и инфаркты. Ученые обследовали 140 полных мужчин и женщин средних лет, сидящих на одной из диет, включающей потребление фруктов, овощей и оливкового масла. Одна треть участников принимали препараты для снижения артериального давления, а одна четверть — снижала лекарствами холестерин. Исследователи следили за питанием пациентов, их весом и давлением. Затем с помощью УЗИ они оценили состояние артерий, несущих кровь к мозгу. Спустя два года у людей, сидящих на диете, объем стенки артерии уменьшился на 5%, а толщина сосуда на 1,1%. Отмечалось умеренное снижение давление и веса. Ученые утверждают, что похудение всегда хорошо влияет на состояние сосудов. Однако снижение артериального давления является целью таких диет.