Полифенолы лечат болезни на клеточном уровне

Исследование было направленно на изучение степени полезности ресвератрола и кверцетина в предотвращении воспалительного процесса.

Ученые обработали адипоциты или жировые клетки в пробирке воспалительным цитокином или фактором некроза опухоли (TNF-a). Его уровни обычно высоки в крови полных людей и пациентов с диабетом. Затем они измерили основные маркеры воспаления. Оказалось, что кверцетин снижал активность воспалительных генов, таких как интерлeйкин (IL)-6, IL-1b, IL-8 и МСР-1 - моноцит-хемоаттрактантного белка и выработку IL-6, IL-8, и MCP 1.

В естественных условиях организма человека, после потребления квертицин или ресвератрол подвергаются метаболизму, гликозилируются, сульфатируются или метилируются. В предыдущем исследовании, квертицин 3-гликозид был преобразован к 3,4-дигидроксифенилуксусную кислот, ацетат и бутират в клетках кишечника; только 3 '-метилцверцитин был обнаружен в плазме.

Были также проблемы с работой над потреблением клетками квертицина и ресвератрола.

Ученые поняли, что нарушение обмена веществ связано с гомеостатической нестабильностью жировой ткани, вызванной с разным окислительно-восстановительным статусом, который обусловлен активацией определенных троп, и что полифенолы действительно оказывают защитное влияние.

Кверцетин и ресвератрол могут действительно играть важную роль в воспалитении, и должны быть исследованы далее, чтобы установитьих клиническую важность в предотвращении хронических дегенеративных заболеваний.