Люди, придерживаясь диет, стараются правильно питаться, но иногда чаще, чем люди, не питающиеся по правилам, выбирают нездоровую пищу, которая названа здоровой – утверждает новое исследование в журнале Journal of Consumer Research.
«Когда вы стараетесь следить за весом, в кафе вам лучше отказаться от пасты и заказать какой-нибудь салат», - пишут авторы исследования. – «Но перед тем, как вы поздравите себя с хорошим выбором, определите, не выбрали ли вы салат только по названию».
В наши дни, ресторанные салаты могут включать ингредиенты, которые нужно избегать людям на диете (мясо, сыры, хлеб, паста). Картофельные чипсы могут быть названы как «диетические чипсы», молочные коктейли – «смузи», а сладкие напитки – как «ароматизированная вода».
«Со временем, люди на диете приучивают себя избегать еды, которую они воспринимают как запрещённую, основываясь на названии», - объясняют авторы. «Поэтому, они воспринимают еду с «нездоровым» названием, к примеру пасту, как менее полезную, чем салат, и они не пытаются узнать информацию о составе блюда, который может влиять на калорийность».
Написать нам