Нездоровая пища вызывает зависимость и притупляет бдительность

Поедание высококалорийной пищи вызывает зависимость, подобную кокаиновой или героиновой, что может быть ключом к развитию ожирения.

Исследование проводилось на животных, и его результаты нельзя полностью переносить на людей. Но оно дает подсказки для появления новых методов борьбы с избыточным весом. Потребление высококалорийной пищи сделало крыс своеобразными наркоманами, обуславливая их склонность на уровне работы мозга. Ученые выявили, что у грызунов понизились уровни рецептора допамина – вещества, позволяющего ощутить удовлетворение полным крысам. Аналогичная ситуация наблюдается у людей, потребляющих наркотики. «Ожирение может быть формой компульсивного переедания. Другие методы терапии, связанные с лечением наркоманов, могут оказаться полезными в лечении ожирения», - комментирует Пол Кенни из Научно-исследовательского центра Скриппс. Для эксперимента ученые купили продукты, приносящие удовольствие от приема пищи, такие как сладости, колбасные изделия. Но их не рекомендуется употреблять слишком часто. Они также приобрели здоровую пищу и разработали план питания для трех групп крыс. Первая группа питалась здоровыми продуктами. Вторая также получала полезную пищу, но грызуны на протяжении часа имели доступ к запретным лакомствам. Крыс из третьей группы кормили рационально, но доступ к вредным продуктам не ограничивали. Именно грызуны из последней группы питались на протяжении всего дня и быстро набрали вес. Одновременно крыс дрессировали, запуская электрошок после светового сигнала. Но неограниченное количество вкусной и высококалорийной еды притупило их реакции.