Атеросклероз часто ассоциируется с высоким количеством жира в питании, но новое исследование с использованием животных продемонстрировало, что кратковременная диета с высоким содержанием жира может защитить сердце от приступов и снизить повреждение тканей, когда они происходят.
Исследователи разделили мышей на группы по семь самцов. Самки не использовались, чтобы исключить влияние эстрогена и особенностей метаболизма жира. Каждая группа питалась по диете с высоким содержанием жиров в течение одного из следующих периодов: 24 часа, одна, две, шесть недель. Контрольная группа питалась по стандартной диете, основанной на овощах.
Учёные обнаружили, что повреждение сердечных тканей у мышей, которые питались по диете с высоким содержанием жиров в течение короткого периода (24 часа, одна и две недели) было понижено на 70% в сравнении с группой, которая питалась по этой диете в течение 6 недель.
Написать нам