Ученые из Гонконга открыли удивительные свойства красного перца. Активное вещество капсаицин улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.
Свойства вещества давно используются в медицине при создании кремов против артрита и болей. Прошлые исследования показали, что приправленная перцем чили пища снижает артериальное давление, уровень холестерина в крови и снижает риск образования тромбов.
Автор исследования Жень-Ю Чен сообщает: «Теперь мы раскрыли пути воздействия вещества на гены и другие механизмы, которые влияют на уровень холестерина и здоровье кровеносных сосудов».
Оказалось, что капсаицин уменьшает уровень холестерина за счет снижения уровня холестерина в организме, усиливает его распад и выведение. Он также блокирует работу гена, который вызывает сокращение артерий, уменьшение притока крови к сердцу и другим органам.
Однако ученые предупреждают, что перец чили не способен заменить лекарства против гипертонии и высокого уровня холестерина. Он может лишь дополнить их.
Ученые проводили опыты на хомяках, давали им жирную пищу. Потом разделили грызунов на группы, чтобы добавить одной из них в корм капсаицин.
Оказалось, что перец чили снизил уровни плохого холестерина в крови, в том числе сократил существующие отложения на стенках сосудов, но не повлиял на уровень хорошего холестерина. Капсаицин расслабил артерии, блокируя активность гена, который производит циклооксигеназу-2. В результате чего артериальное давление снижалось.
Написать нам