Избыточные жиры в питании портят мышцы

Мышечная масса играет важную роль в регулировании уровня сахара в крови. Но лишь некоторые исследования уделили внимание ожирению подростков в результате потребления жирной пищи.

Ученые из университета МакМастер обнаружили, что мышцы подростков в преддеабетическом состоянии уменьшаются, если уровня сахара повышены, но не так как при диабете. Мышечная масса претерпевает катастрофические изменения. Ученые посадили мышей на вредную диету и наблюдали, как жирная пища приводит к ожирению, разрушая их мышцы. На начальном этапе она приводила к устойчивости к инсулину и росту жировых отложений. Однако в первое время мышцы приспосабливаются к новому питанию, но длительная диета приводит к перенасыщению организма, и тогда одни мышцы меняют структуру волокон, а другие – их тип. В конце концов, они перестают потреблять глюкозу. Мыши оставались такими же сильными, но высокожирная диета повышала их утомляемость.