Все клиники Москва
Консультация

Генная инженерия поможет создать полезное пиво

Студенты из Университета Райса в штате Техас (США) хотят создать пиво, которое снижает риск развития раковых заболеваний. Эта идея зародилась на ежегодном соревновании в области генной инженерии.

Изобретатели хотели с помощью генной инженерии получить ресвератрол. Это компонент красного вина, снижающий риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Правда, перед студентами стояло 2 проблемы: как сохранить способность дрожжей ферментировать углеводы и как включить в их геном гены, кодирующие синтез ресвератола. После изучения литературы, они реализовали вторую часть задачи, а первую рассчитывают решить до 8 ноября.
21 октября 2008 в 00:33