Что нужно знать о приеме селена

По данным недавнего исследования эффекты селена оказываемые на организм разнятся в зависимости от уровней этого минерала в крови. Так, умеренные уровни селена ассоциированы с долголетием, а повышенные – увеличивают риск смерти (в особенности от рака).

В результате эксперимента охватившего 14 000 американцев, было установлено, что повышенные уровни селена в крови были ассоциированы с меньшим риском смерти за 12-летний период. Однако с этого момента риск начинал возрастать. Такие данные подтверждают более ранние свидетельства того, что селен снижает риск рака простаты, рака легкого и кишечника. Однако авторы последнего исследования отмечают, что согласно их наблюдениям, высокие уровни минерала могут быть небезопасны. Селен – это минерал необходимый человеку в малых дозах. Он содержится в злаках, орехах, мясе и морепродуктах. В организме селен соединяется с белками образуя так называемые селенопротеины. Те в свою очередь участвуют в нейтрализации свободных радикалов. Многие исследования демонстрировали связь высоких уровней селена со снижением риска рака и сердечных заболеваний. Следует сказать, что большинство из них проводились в странах, где уровни селена в крови жителей снижены. Для большинства американцев, напротив, характерны высокие уровни этого минерала. Средний американец потребляет в день от 60 до 220 мкг селена, вместо рекомендованных 55. Доктор Блейз из Johns Hopkins University School of Public Health проанализировал данные 13 887 американцев. Оказалось, что с повышением уровней селена в крови, риск умереть от любой причины снижался. Однако когда уровень селена превышал 130 нг/мл, полезное действие минерала прекращалось. Когда же уровень переходил отметку в 150 нг/мл, риск смерти от различных причин начинал возрастать. В свете таких данных ученые не рекомендуют употреблять излишне много селена. Блейз также отметил, что большинство американцев не испытывают недостатка в этом минерале, поэтому назначение пищевых добавок содержащих селен нецелесообразно. Ученый признался, что механизм пагубного влияния повышенных уровней селена пока не ясен. Однако предположил, что излишки минерала, которые не связываются с белками, могут сами стимулировать образование свободных радикалов.