Лондонские ученые подтвердили, что черника помогает спортсменам восстановиться после тренировок. Профессор из спортивной школы Мэсси Стив Стэннард вместе с коллегами из института пищевых исследований Новой Зеландии Института опубликовал статью в журнале спортивного питания.
Ученые попросили участников исследования совершить одной ногой триста движений, что привело к микротравмам мышечных волокон. В первой части исследования они давали подопытным коктейли из черники во время тренировок и на протяжении двух дней после них, а также брали кровь на анализ для определения степени восстановления мышц. Спустя несколько недель ученые повторили опыт с другой ногой, но затем давали участникам коктейль без черники, но с другими полифенолами.
Образцы крови показали, что черника повысила уровень антиоксидантной защиты в крови. Организм восстанавливался быстрыми темпами на протяжении первых 36 часов после тренировок. Ученые связывают противовоспалительное действие черники с высоким содержанием антоцианов, которые помогают организму естественно регенерировать.
Написать нам