Биоактивный сок черники лечит диабет и ожирение

Сок североамериканской ягоды черники со специальными бактериями станет лекарством от ожирения и диабета.

Ученые из университета Монтреаля проверили воздействие соков на организм мышей. Биоактивный сок черники, по результатам исследования, снижает уровень сахара в крови и защищает грызунов от развития диабета. Эффект сока проверялся на мышах, склонных к ожирению, инсулинорезистентности и артериальной гипертензии. Добавление сока черники в воду снизило аппетит и массу тела мышей. Чтобы создать такой сок, ученые изолировали бактерии Serratia vaccinii из флоры черники, которые усилили его антиоксидантную активность. На протяжении исследования уровень сахара в крови у мышей понизился на 35%.