Белок на завтрак снижает аппетит на протяжении всего дня

Завтрак с высоким содержанием белка помогает обуздать чувство голода в первой половине дня у женщин в возрасте 18-55 лет.

«Завтрак, насыщенный белком, значительно улучшает аппетит и помогает женщинам избежать переедания в течение дня», — сообщил Кевин C. Маки, глава исследования и научный сотрудник компании Biofortis.

Участницам исследования предложили варианты завтраков с разными количествами белка и жира, но одинаковой калорийностью (около 300 ккал). Насыщенный белком вариант завтрака содержал от 30 до 39 граммов белка. Участники заполняли анкеты, чтобы оценить аппетит, чувство сытости и желание поесть перед завтраком и между завтраком и обедом.

После насыщенного белком завтрака участники отмечали снижение голода, чувство сытости и меньшую тягу к пище. Во время обеда они употребляли пищу с меньшим содержанием калорий и не переедали. Белковый завтрак помогает снизить аппетит эффективнее, чем пропущенный завтрак и обычный углеводный рацион.