Белковая пища уменьшает размер мозга

Низкокалорийная и обезжиренная пища, богатая овощами, фруктами и рыбой может замедлить развитие болезни Альцгеймера.

Ученые вывели мышей с мутацией, приводящей к болезни Альцгеймера и накоплению амилоидного белка в мозге. Грызунов посадили на следующие диеты: - обычного питания; - диета с высоким и низким содержанием углеводов; - белковую диету; - обезжиренную диету. Затем ученые следили за ростом и развитием бляшек в различных областях мозга подопытных грызунов. Оказалось, что мыши, которые питались белковой и углеводистой пищей, имели мозг на 5% легче, чем у других. Они выдвинули предположение о том, что белковая пища делает нейроны уязвимее для формирования бляшек. Жирная пища увеличила размер бляшек в гиппокампе. Ученые собираются разработать новые диетические рекомендации для пациентов с болезнью Альцгеймера.