Уксус – домашнее средство против ожирения

Японские исследователи сообщают о том, что обычный уксус, применяемый в салатах и рассолах, может предотвратить накопление жира и увеличения веса.

С давних времен уксус применялся в народной медицине для лечения самых различных заболеваний. Современная наука предполагает, что уксусная кислота, главный компонент уксуса, влияет на артериальное давление, уровень сахара в крови и накопление жира. В новом эксперименте ученые кормили лабораторных мышей жирной пищей. Однако грызуны, получавшие также уксусную кислоту, поправились на 10% меньше по сравнению с остальными. По их словам, уксусная кислота включает гены необходимые для окисления ферментов жирных кислот. Гены производят большое количество белков, которые разрушают жиры, не давая им накапливаться.