Питание для глаз: корректируем диету

Какие витамины важны для зрения? Какая пища полезна для глаз? Какие продукты вредят глазам? Какие витамины важны для зрения? Развитие компьютерных технологий делает современного человека заложником монитора и проблем, связанных со зрением. Снижение остроты зрения, появление «песка» под веками, снижение концентрации – основные последствия регулярной работы за компьютером. Однако не все подозревают, что именно нехватка витаминов может быть причиной данных симптомов. Острота зрения зависит от потребления витамина А. Ретинол находиться в составе зрительного сегмента, отражающего свет, которые превращается в электрические импульсы, рождая зрительные образы. Дефицит витамина приводит к болезненным реакциям на яркий свет, снижению стойкости к инфекциям. Ухудшение зрения, слезливость, утомление при чтении могут означать дефицит витамина В2, если симптомы сопровождаются шелушением кожи. Рибофлавин необходимо для обмена веществ, здоровья нервной системы и образования эритроцитов. Частые стрессы, курение и употребление алкоголя приводят к дефициту этого витамина. Улучшение кровоснабжение глаза связано с витамином С. Аскорбиновая кислота предотвращает ломкость сосудов и может предотвратить развитие катаракты. Витамин D отвечает за транспортировку кальция и здоровье костно-мышечной массы, потому его недостаток может снизить тонус мышц, поддерживающих хрусталик глаза. В профилактики отслоения сетчатки глаза важную роль играет витамин Е. Токоферол – активный антиоксидант, который повышает сопротивление инфекциям. Какая пища полезна для глаз? 1. Черника благодаря антиоксидантам улучшает состояние межклеточных мембран и восстанавливают нарушенную микроциркуляцию. 2. Овощи и фрукты оранжево-красного цвета улучшают кровоснабжение глаза (помидоры, перец, земляника, клубника, апельсины, гранаты, мандарины). 3. Сочетание продуктов богатых витамином А (морковь, гречка) со сметаной и маслами. 4. Продукты, богатые микроэлементами: кальций (молочные продукты, капуста брокколи, цветная капуста); магний (орехи, бобовые, необработанные хлебные культуры); железо (мясо, мясо птицы, рыба, яйца, овощи); цинк (мясо, яйца, печень, морские продукты, необработанные хлебные культуры); селен (морские продукты, печень, почки, некоторые злаковые и зерновые культуры); фолиевая кислота (зелёные овощи, бананы, печень, сухие бобы и горох). 5. Говяжья печень является аналогом моркови по содержанию витамину А, который предупреждает «куриную слепоту». Полезные блюда: салат из отваренной фасоли с морковью, творог со сладким перцем, сырники с морковью, витаминный салат. Какие продукты вредят глазам? 1. Продукты с высоким содержанием крахмала (картошка), которые повышают инсулин во время процесса пищеварения. 2. Злоупотребление продуктами, богатыми белком (мясо), приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету, заболеваниям, влияющим на состояние сосудов. 3. Сдоба и сладости нарушают выработка инсулина, что ведет к хрупкости глазных капилляров. 4. Кофе негативно влияет на кровоснабжение глаза, сужая сосуды.